Wiele osób wie, że czerwone wina wytrawne, likiery, koniaki i winiaki serwuje się w temperaturze pokojowej. Niektórzy jednak z nich wyobrażają sobie, że temperatura pokojowa to tak temperatura, która… panuje w danym pokoju. W pokoju tym zaś może być i 12 i 18 i 24 stopnie C.

Przez temperaturę pokojową rozumie się temperaturę 16-18 stopni C. Jeżeli zatem w pokoju jest 21 stopni C. czerwone wino wytrawne, likier, koniak czy winiak należy schłodzić do temperatury pokojowej.