W książce pt. „Wina” wydanej w ramach „Encyklopedii Sztuki Kulinarnej” można przeczytać, że 10% „ogólnej światowej produkcji win musujących na świecie” to szampan wytwarzany w Szampanii. Dowiadujemy się z niej również, że: „Największy na świecie producent win metodą szampańską (tradycyjną) to Codorniu. Hiszpańska Cava-Codorniu dorównuje często oryginalnym szampanom francuskim”.

Tak więc nazwę szampan stosujemy w dwóch znaczeniach: właściwym - wino musujące wytwarzane  określoną techniką w Szampoanii; szerokim - każde wino musjące wytwarzane  taką sama techniką